Archives de Catégorie: Je veux nourrir…

Je veux nourrir mes potes à un pique-nique II

Friends, Food and Fun !

Il fait beau et vous voulez sortir de votre appartement dépourvu de balcon sans vous ruiner en restaurant ni vous heurter à la foule en terrasses ? Optez pour un pique-nique ! Un parc (ou une plage pour les plus chanceuses !), des amis (ou un chéri), une belle nappe à carreaux et c’est parti ! Quand je pense « pique-nique », dans ma tête je vois déjà des fruits, des légumes, des salades et des cakes salés à gogo. D’ailleurs aujourd’hui je vous propose des recettes de cake courgettes-feta, salade de riz aux rillettes de thon – haricots verts et tomates cerises et la recette de muffins pêche-fraise. Alors sortez vos nappes et vos paniers, on va toutes au parc !

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Je veux nourrir mes potes

La bouffe entre potes c’est souvent sacré. On a ces souvenirs de collège quand on s’essayait aux crêpes, aux pains perdus et aux muffins. Puis de lycée et de fac : il y a dans toutes les bandes de copains LE ou LA cordon-bleu qui aime nourrir tout le monde, tente des expériences, organise des brunch gargantuesques, sait faire la recette de pâtes parfaite en un temps record pour se rassasier en rentrant de soirée/entre deux amphis/pour consoler. Et puis quitte à manger, autant le faire entre amis !

 Le propre d’une recette de copains pour moi c’est qu’elle est économique (budget étudiant oblige), réconfortante et conviviale, on se sert (et ressert!) à même la marmite ! Parce que vos potes adorent sans nul doute possible votre recette fétiche mais aimeraient certainement que vous révisiez un peu votre répertoire, voici compilées : les meilleures recettes pour nourrir vos amis chéris.

Pourquoi est ce que j’aime faire cette recette ?

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A la soupe !

C’est l’hiver, on crève de froid, et on rêve toutes de rentrer chez soi et de se pelotonner devant un film avec une bonne soupe fumante ! Et on a bien raison : les soupes c’est trop bon, hyper sain, et en plus, facile à faire. Tout ce qu’il vous faut c’est un robot pour mixer – un blender si vous aimez par dessus tout les soupes veloutées, ou une « girafe », aussi appelé mixeur plongeur, si vous aimez pouvoir doser l’onctuosité de votre potage (ou bien si vous manquez de place, car le mixeur plongeur se range facilement dans un coin de placard et / ou êtes une grosse flemmarde, il est beaucoup plus facile à nettoyer que son frérot).

Et comme une soupe toute seule, c’est un peu triste, retrouvez aussi des petites choses pour les accompagner…

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Des salades d’hiver

On a tendance à associer les salades aux saisons printannières, certes manger froid en plein hiver ne donne pas forcément envie, mais quand le temps est doux, pour remplir votre bentô ou bien pour un déjeuner léger, ce serait dommage de se priver de courges rôties, de marrons, de mâche ou de salade de lentilles. De bonnes salades, en plein hiver, avec que des produits de saison (oubliez les tomates sans couleur ni saveur, les concombres sans goût, et les batavia ayant poussé sous serre), c’est possible : la preuve !

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Je veux me nourrir… d’abricots !

Encore 10 jours d’été, profitez des tout derniers abricots (avant que les prunes, le raisin, les poires et les pommes n’envahissent les étals) et lancez vous dans l’une de ces trois recettes à base d’abricot… Toutes testées et approuvées !

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Je veux me nourrir de salades !

Je n’ai rien contre l’inénarrable salade riz-thon-maïs-avocat. Pas eu de mauvaise expérience non plus avec la toujours succulente salade de pâtes-tomates-féta-basilic-olives noires. Mais quand même, j’aime bien leur faire des infidélités.

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Je veux nourrir mon copain !

Nous sommes le 14 février, vous venez de vous réveiller en sursaut car vous venez de vous souvenir que c’est la Saint-Valentin. Que ce soir ce n’est pas un super chef aux quatre étoiles qui va vous concocter un bon petit plat et que la seule chose que vous aurez à faire sera de vous glisser dans une robe sexy et de vous parfumer. Que ce soir c’est vous qui avez promis de faire le diner pour votre amoureux. Soit. En premier lieu j’aimerais vous hurler « Mais enfin, pourquoi ????? » mais autant ne pas vous faire paniquer et vous aider tant bien que mal à réussir votre diner (mais ne négligez surtout pas la belle robe au cas où vos talents de cuisinière s’élèveraient seulement au niveau 2 (pâtes-riz-salade-poulet)(comme moi)…

Votre chéri est un gros mangeur :
Pourquoi pas une entrée déjà copieuse à base de viande pour le mettre en appétit ? Je vous propose une entrée de foie poêlé aux pommes et au miel.

Pour se faire, il vous faut bien choisir votre foie gras : de la meilleure qualité possible pour ne pas fondre durant la cuisson. Prenez en 200gr, il faut qu’il soit cru.
Avec ceci vous avez déjà le plus important mais n’oubliez pas : deux pommes Granny Smith pour l’acidité, 20 gr de miel, un pomelos, de 2cl de vinaigre balsamique et 1 cl de calvados.
En premier lieu faites revenir à feu doux les pommes et le pomelos et faites les flamber au calvedos. Ajoutez le miel et le vinaigre et continuer à faire cuire.
Découpez en quatre grosses tranches le foie gras et salez-le bien (avec du gros sel de préférence). Placez les tranches dans une poêle bien chaude et laissez cuire de chaque côté une minute. Servez instantanément le foie poêlé accompagné de ses fruits cuits.

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Je veux me préparer des petits dèj sains !

Maintenant que vous savez vous réveiller comme une déesse, il est temps de savoir comment vous préparer des petits dèj qui ont la classe, histoire de débuter du bon pied. Normalement vous avez eu votre compte de galettes, les boîtes de chocolat de Noël sont écoulées, donc vous pouvez enfin mettre à profit votre résolution de manger plus sainement cette anné. Comme le veut l’adage, le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, surtout parce que vous n’avez pas mangé en général depuis une dizaine d’heures, en toute logique vous devriez vous lever en ayant faim. Votre corps, à cette heure là de la journée a besoin… de tout ! Mais surtout de bonnes choses, histoire de bien se recharger.

Petit bol de fromage blanc aux céréales
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Je veux épater mes parents

C’est leur anniversaire, ils rentrent d’une journée de travail éreintante, ils ont veillé jusqu’à 5h du matin pour : vous aider avec vos cours – vous consoler d’un chagrin d’amour – parce que que vous aviez oublié vos clefs avant de sortir, toutes les occasions sont bonnes pour cuisiner pour vos parents, et au passage : leur en mettre plein la vue et qu’ils cessent de raconter à qui veut l’entendre que de toutes façons, vous ratez même la cuisson des pâtes ! Deux menus donc, pour nourrir, et épater, vos parents !

Gaufre au panais – champignons – comté

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Petits goûters des jours de pluie

Pour terminer notre semaine « c’est l’automne, hibernons toute ensemble », un petit article cuisine qui vous permettra de mettre à profit ce week-end de 49 heures – pas d’excuses pour ne pas se faire un petit goûter réconfortant, à accompagner de thé, de bonnes lectures, et de votre disque favori (je recommande les albums de Do Make Say Think).


C’était mon premier carrot cake, grand classique américain : inutile de chercher une autre recette, je tiens la recette parfaite (légèrement adaptée du très très chouette blog des 3 sœurs)
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