Archives Mensuelles: octobre 2014

Défi culinaire: recettes de Halloween et d’automne

Pour le mois d’octobre et à l’occasion de Halloween, un défi culinaire vous était proposé sur le forum. Encore une fois, vous mes gb’s d’amûr, avez participé à ce concours munies de vos idées les plus originales et garantissant toujours des papilles frémissantes. Notre grande gagnante ce mois-ci est Secretly avec ses cupcakes ensanglantés. Félicitations !

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Ingrédients:

Pour la pâte :
– 80g de farine
– une grosse cuillère à café de cacao amer
– 85g de sucre
– une petite cuillère à café de levure chimique
– une pincée de sel
– une cuillère à café d’arôme vanille
– le zeste d’une clémentine
– une demi cuillère à café de piment en poudre (là je n’avais que ce piment, mais sachez que le piment d’Espelette se marie mieux avec le chocolat, je trouve ) Goutez la pâte avant de la cuire pour voir si c’est assez pimenté à votre goût
– 1 œuf
– 60g de beurre à température ambiante
– 30ml de lait
– 50g de crème fraîche
– une cuillère à café de colorant rouge
(= c’est une base de red velvet cupcake en fait !)

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Sport #4 – La Zumba

La Zumba, vous en avez forcément entendu parler ! Il s’agit d’un sport combinant des exercices de fitness et de danse, mêlant des danses latines comme la salsa, le mambo, le merengue, le reggaeton, ou encore des danses Bollywoodienne ou Orientales. ZUMBA est également une marque déposée, aux États-Unis et dans d’autres pays, par la société Zumba Fitness.
Ce concept a été inventée par le danseur et chorégraphe Colombien Alberto  Perez surnommé « Beto », dans les années 1990 un jour où, ayant oublié la musique qu’il utilisait habituellement pour son cours d’aérobic, il a dû improviser avec la musique qu’il avait sous la main – de la musique latine – et le succès fut immédiat ! Depuis l’engouement pour la Zumba se propage dans tous les pays et est arrivé seulement en 2010 en France.

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Le rêve balinais

Pour notre voyage de noces, mon (tout nouveau !) mari et moi avons décidé de passer 12 jours à Bali, en Indonésie. Pour celles qui, comme moi, ne sont pas copines avec leur carte de géographie, Bali, pour faire simple, c’est juste au-dessus de l’Australie. Oui, voyage de noces oblige, on a décidé de ne pas faire les choses à moitié. Après 18 heures de voyage, plus 9h d’escales, nous voilà donc arrivés à Denpasar, capitale de cette petite île de 5 600 km². Un petit coin de paradis, seul hindouiste dans le plus grand pays musulman du monde, donc, à condition de ne pas avoir peur de la voiture. Rien n’est loin, mais tous les trajets sont longs car la vitesse moyenne oscille entre 20 et 30 km. Toujours est-il que nous rejoignons notre hôtel à Ubud, capitale culturelle du pays. Et là, c’est le dépaysement assuré.

Ubud et ses rizières, vue de notre chambre.

Ubud et ses rizières, vue de notre chambre.

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